Porra Antequerana

hay va uno de mis platos preferidos , normalmente se toma en verano , por el calor , pero yo me lo tomaba durante todo el año , ademas de estar bueniisima , por su ingredientes es muy buena para la salud ,

Este tipo de recetas pertenecen a una misma familia que con sus diversas modificaciones cada una recibe un nombre diferente. Tenemos el salmorejo, el gazpacho, dentro de los gazpachos hay muchos tipos y de los salmorejos otro tanto. Y tenemos una primavera y verano para hacerlas todas.
Ingredientes para 4 personas

* 1 Kg de tomates maduros, 500 gr de pan duro, 1 diente de ajo, 2 huevos cocidos, 100 gr de jamón en tacos, 50 ml de aceite de oliva virgen extra y sal.

Elaboración de la porra antequerana

Hay quien empieza pelando los tomates, yo los echo tal cual, solo los limpio y quito la parte más dura. Luego los troceamos y los trituramos bien junto con el diente de ajo.

Añadimos después el pan en trozos y lo trituramos bien hasta que quede bien y bastante espeso. Añadimos el aceite y trituramos un poco más antes de pasarlo por el chino.

Sazona, mezcla y deja enfriar.


Hacer porra antequerana

Tiempo de elaboración | 20 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación

En la receta de porra antequerana podemos servirla con lo típico, huevo cocido y jamón. También podemos utilizar otro tipo de ingredientes como bacalao desmigado, aceitunas, taquitos de tomate, etc.

Diossss qué pintorra. Yo soy más de carne que de verde, pero creo que la cocina mediterránea es la mejor del mundo entero.

yo me los suelo poner como el que as puesto tuu con un porron de jamon , atún y huevo , e inprescindible un buen cacho de Pan al lado para rebañar , (y si hay queso al lado mejor)

Ale no hacía falta ya sabes que no la voi a hacer xD jajajaja

zizi pero alo mejor esta gente no lo conocia , y le he alegrado el día