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    Porra Antequerana

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    [JE]Alejandro
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    Porra Antequerana

    Mensaje por [JE]Alejandro el Sáb Oct 29, 2011 3:39 pm



    hay va uno de mis platos preferidos , normalmente se toma en verano , por el calor , pero yo me lo tomaba durante todo el año , ademas de estar bueniisima , por su ingredientes es muy buena para la salud , Smile

    Este tipo de recetas pertenecen a una misma familia que con sus diversas modificaciones cada una recibe un nombre diferente. Tenemos el salmorejo, el gazpacho, dentro de los gazpachos hay muchos tipos y de los salmorejos otro tanto. Y tenemos una primavera y verano para hacerlas todas.
    Ingredientes para 4 personas

    * 1 Kg de tomates maduros, 500 gr de pan duro, 1 diente de ajo, 2 huevos cocidos, 100 gr de jamón en tacos, 50 ml de aceite de oliva virgen extra y sal.

    Elaboración de la porra antequerana

    Hay quien empieza pelando los tomates, yo los echo tal cual, solo los limpio y quito la parte más dura. Luego los troceamos y los trituramos bien junto con el diente de ajo.

    Añadimos después el pan en trozos y lo trituramos bien hasta que quede bien y bastante espeso. Añadimos el aceite y trituramos un poco más antes de pasarlo por el chino.

    Sazona, mezcla y deja enfriar.


    Hacer porra antequerana

    Tiempo de elaboración | 20 minutos
    Dificultad | Fácil
    Degustación

    En la receta de porra antequerana podemos servirla con lo típico, huevo cocido y jamón. También podemos utilizar otro tipo de ingredientes como bacalao desmigado, aceitunas, taquitos de tomate, etc.



    "La locura , la verdadera locura, nos está haciendo mucha falta, a ver si nos cura de esta peste de sentido común, que nos tiene a cada uno ahogado el propio."

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    Re: Porra Antequerana

    Mensaje por Caparsso el Sáb Oct 29, 2011 4:00 pm



    Diossss qué pintorra. Yo soy más de carne que de verde, pero creo que la cocina mediterránea es la mejor del mundo entero.




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    Re: Porra Antequerana

    Mensaje por [JE]Alejandro el Sáb Oct 29, 2011 9:06 pm

    yo me los suelo poner como el que as puesto tuu con un porron de jamon , atún y huevo , e inprescindible un buen cacho de Pan al lado para rebañar , (y si hay queso al lado mejor)



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    Re: Porra Antequerana

    Mensaje por (HU) Dispi el Sáb Oct 29, 2011 10:30 pm

    Ale no hacía falta ya sabes que no la voi a hacer Evil or Very Mad Evil or Very Mad Twisted Evil Twisted Evil xD jajajaja





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    Re: Porra Antequerana

    Mensaje por [JE]Alejandro el Dom Oct 30, 2011 12:23 am

    zizi pero alo mejor esta gente no lo conocia , y le he alegrado el día



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    Re: Porra Antequerana

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