TRAINERA DE BONITO

INGREDIENTES: bonito del norte en aceite de oliva, anchoa en aceite , pan, alegrías riojanas o pimiento del pikillo.
emulsionamos el bonito con un tenedor en la propia lata, asta hacerlo migas
reduciendo parte del aceite del interior de la lata antes.
cortamos una rodaja de pan de forma oblicua a la barra.
calentamos en micro hondas un pimiento del pikillo asta que este cocido(en función de los pinchos a hacer).
montamos el pincho: colocamos el pimiento encima del trozo de pan en forma trainera,le añadimos el pimiento sobre esta,una bola del bonito ya desmigado y encima de este colocamos un filete de anchoa ,. sobre ello lo decoramos con una tira fina de alegría riojana en forma alargada o si usamos dos en forma x.
ESO SI ACOMPAÑARLO CON UN BUEN VINO TINTO ......................UNO O DOSSSSSSSSSSSSS JAJAJAJAJAJJ SALUDOSSSSSSSSSSS.